Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「có phải cùng một thứ với cold brew không」
Cold brew có thể nói là cách pha cà phê đơn giản nhất, chỉ cần xay cà phê, đổ nước vào, sau đó chỉ cần chờ một thời gian ngâm chiết là có thể thưởng thức
Đọc tiếp →
Khi thời tiết bắt đầu nóng lên, số người muốn uống cà phê đá lại tăng vọt. Thế là cold brew – đơn giản và tiện lợi – lại một lần nữa quay trở về trong tủ lạnh của mọi người, sẵn sàng "gánh" cả một mùa hè. Gần đây, khá nhiều người mới nhập môn đã đến cửa hàng flagship của Front Street Coffee để mua một ít hạt cà phê phù hợp làm cold brew, tiện thể hỏi thăm những cách pha chế với chi phí thấp
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết 《Tại sao cold brew tự pha không đủ đậm》đã đăng trước đây có đề cập: cold brew pha ra không đủ đậm, ngoài việc liên quan đến độ thô mịn của bột xay
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Cách đây một thời gian, có khách hỏi "Có thể dùng sữa để pha cà phê pour over không?" Điều này khá khó khăn, thứ nhất là vấn đề nhiệt độ, pour over thường sử dụng 90
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy, trên con đường tự học về cà phê, đôi khi điều khiến mọi người đau đầu không phải là những thao tác hay thông số phức tạp, mà là mỗi khi tìm kiếm một thuật ngữ chuyên ngành, lại luôn kéo theo một loạt từ liên quan trông có vẻ giống nhau nhưng trong ngữ nghĩa tiếng Trung lại khác nhau, khiến người ta nhầm lẫn. Ví dụ như loại cà phê đá thống trị cả mùa hè - cold brew, chỉ cần tìm trên internet, chắc chắn sẽ hiện ra vài "tên gọi khác", có cà phê nhỏ giọt đá, có cà phê ủ lạnh, cũng có cà phê ngâm lạnh, còn có cà phê Hà Lan, cà phê Kyoto… trong chốc lát, thật sự không phân biệt được ai là ai. Trong đó, cà phê ủ lạnh chắc chắn là khái niệm mơ hồ nhất, có người
Đọc tiếp →
Người ta thường nói, không có cold brew thì không phải mùa hè! Gần đây, Front Street Coffee đã thu thập được nhiều thắc mắc về pha chế, ngoài việc hỏi những loại hạt nào phù hợp để làm cold brew, điều mọi người quan tâm nhất chính là các chi tiết thao tác, ví dụ cold brew sau khi lọc bã có cần tiếp tục bảo quản lạnh không? Cold brew đã pha xong thường có thể bảo quản được mấy ngày? Vậy nên bài viết hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người phân tích kỹ càng. Tại sao mọi người đều thích làm cold brew tại nhà? Câu trả lời rất rõ ràng, tất nhiên là vì tiện lợi. So với các cách pha cà phê xay khác, cold brew chỉ cần tối hôm trước xay hạt cho nước vào ngâm, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau rút lõi lọc ra là có thể rót cà phê vào ly
Đọc tiếp →
Cold brew uống thì sướng, nhưng lọc thì mất cả buổi. Những ai thích tự pha cold brew tại nhà, có phải cũng từng gặp nỗi phiền này: vốn định cho tiện, tối qua ngâm sáng nay uống, nhưng trong quá trình lọc bã, dòng cà phê chảy càng lúc càng chậm, hơn mười phút trôi qua mà bình cold brew vẫn chưa nhỏ giọt xong, không cần đoán cũng biết giấy lọc chắc chắn lại bị bột mịn bít kín rồi... Vậy phải làm sao? Vấn đề tốc độ lọc cold brew chậm, có thể nói khiến nhiều bạn bè đau đầu, người đi làm gấp gáp sắp muộn giờ rồi, mà mức nước mãi không chịu hạ xuống, cuối cùng đành phải dùng thêm nhiều giấy lọc và phễu lọc hơn để lọc bã, vất vả lắm mới lọc sạch được cả bình cold brew. Cùng một độ xay
Đọc tiếp →
Cold brew coffee chính là Cold Brew Coffee. Cho cà phê xay vào nước ở nhiệt độ thường, ngâm để chiết xuất trong 12 giờ, sau đó lọc sạch bã cà phê thì phần chất lỏng cà phê thu được chính là cold brew coffee. So với cà phê pha nóng thông thường, vị cà phê sẽ đậm rõ rệt hơn, ít đắng hơn, và cảm giác khi uống trở nên mượt mà hơn
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Nếu bạn muốn uống cold brew nhưng không muốn ra ngoài mua, thì Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ở đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cold brew tại nhà. Cold brew là một
Đọc tiếp →
Ngoài việc có thể chiết xuất bằng nước nóng, cà phê cũng có thể được làm bằng nước lạnh. Cà phê được làm bằng nước lạnh được gọi là "cold brew", so với cà phê pha nóng thì có một phong vị riêng. Cold brew được chia thành cà phê ủ lạnh và cà phê nhỏ giọt đá, cà phê ủ lạnh là dùng nước lạnh ngâm bột cà phê, cà phê nhỏ giọt đá là chỉ hình thức sử dụng phương pháp nhỏ giọt
Đọc tiếp →
Uống cold brew vào mùa hè, điều sợ nhất là "lúc muốn uống lại phát hiện hết hạt rồi". Cold brew tiêu thụ lượng lớn, chu kỳ dự trữ hạt lại dài, tranh thủ lúc trời nóng, mua một lần đủ hạt cho cả mùa hè thì không phải lo lắng gì nữa. Bài này tổng hợp một số ý tưởng tích trữ cold brew. Trước tiên tính toán lượng: một ly cold brew cần bao nhiêu hạt. Tỷ lệ bột nước của cold brew thường vào khoảng 1:1
Đọc tiếp →
Trước đây Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều lý do khiến "cà phê cold brew pha ra bị nhạt", sau đó có rất nhiều bạn bè đều gợi ý Front Street Coffee trực tiếp ra một bài hướng dẫn chiết xuất. Đúng dịp gần đây cà phê cold brew tại cửa hàng được đánh giá rất cao, nhiều khách hàng cũng đang hỏi về các thông số chiết xuất liên quan. Vậy nên hôm nay, cách pha chế cà phê cold brew đây rồi!
Đọc tiếp →
Điểm quyến rũ của cold brew nằm ở hương vị mượt mà mà quá trình chiết xuất chậm ở nhiệt độ thấp mang lại, và chọn đúng loại hạt chính là điểm khởi đầu để pha được một ly cold brew ngon. Cold brew dùng nước lạnh ngâm bột cà phê từ 12 đến 24 giờ, trong môi trường nhiệt độ thấp, các chất thơm được giải phóng chậm, lượng vị đắng và vị chua hòa tan cũng giảm đi tương ứng, dịch cà phê chiết xuất ra nhìn chung thiên về vị ngọt,
Đọc tiếp →
Thời tiết vừa nóng lên, tần suất xuất hiện của cold brew tăng vọt. Nhưng nhiều bạn làm cold brew bị hỏng, vấn đề thường không nằm ở cách làm, mà ở hạt cà phê — cold brew chiết xuất ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, vị đắng và vị chua sẽ bị giảm bớt, còn vị ngọt thơm và đặc trưng hương vị của hạt cà phê thì được khuếch đại. Chọn đúng hạt, cold brew đã thành công hơn nửa. Hôm nay phân theo sở thích khẩu vị thành ba
Đọc tiếp →
Không có gì thú vị hơn việc nhâm nhi một ly cà phê đá trong tiết trời nóng bức, nếu có thì chính là thêm một lớp kem lên trên! Có thể nói, kem luôn là người bạn đồng hành tuyệt vời của cà phê, bởi nó sở hữu vị ngọt ngào và cảm giác mềm mịn hoàn toàn trái ngược với cà phê, nên khi chúng ta thêm kem vào cà phê,
Đọc tiếp →
Mỗi khi mùa hè đến, trong danh sách cà phê của nhiều người lại xuất hiện thêm một từ: cold brew. So với pha nóng, cold brew dùng nhiệt độ thấp để chiết xuất chậm, hòa tan rất ít những chất dễ mang lại vị đắng trong cà phê, khi uống mượt mà, hương trái cây nổi bật hơn, uống như một ly nước ép trái cây mang hương cà phê. Nhưng cold brew ngon hay không, bảy phần phụ thuộc vào hạt. Chọn đúng
Đọc tiếp →
Cà phê cold brew được làm bằng cách ngâm cà phê đã xay trong nước lạnh thường ít nhất 8 giờ, rồi chiết xuất và lọc qua dụng cụ chuyên dụng. Vì mùa hè đến, cà phê cold brew ngày càng phổ biến, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nhận thấy cà phê cold brew hiện nay không chỉ có thể uống nguyên chất mà còn
Đọc tiếp →
Trời nóng thế này, Quảng Châu nóng thế này, nhấp một ngụm cà phê đá quả thật là một niềm vui lớn trong đời. Cà phê đá có lẽ ai cũng uống nhiều rồi, vậy cà phê ủ lạnh là cái gì vậy? Tại sao không phải quán cà phê nào cũng có? Hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người tìm hiểu về thể loại cà phê ủ lạnh này. Quy trình pha chế cà phê ủ lạnh và cà phê Americano
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Do quy trình làm cà phê cold brew khác với cà phê pha nóng thông thường, cần phải chuẩn bị trước một ngày, nên cold brew bán tại cửa hàng Front Street Coffee sẽ không có nhiều loại hạt cà phê phong phú như cà phê pour-over
Đọc tiếp →
Cà phê đen, nghĩa là trong ly cà phê này ngoài nước và cà phê ra, không thêm bất kỳ chất nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê!
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
